調味品豆瓣醬輸送泵是專為豆瓣醬、辣椒醬、花生醬、芝麻醬、甜面醬、黃豆醬等高粘度、含固體顆粒、含固量高的調味品醬料輸送而設計的特種容積泵。

工作原理

凸輪式雙轉子泵： 泵采用兩個同步運轉的轉子，由箱體內一對同步齒輪傳動，轉子在主、副軸帶動下同步反向旋轉。轉子旋轉使泵腔容積產生周期性變化，進口端形成真空吸入豆瓣醬，出口端產生排放壓力將介質推出。整個過程為容積式輸送，轉子與轉子之間、轉子與泵體之間始終保持間隙，無直接接觸摩擦，因此對豆瓣醬介質不產生任何剪切破壞，保證豆瓣顆粒完整、風味不受影響。

單螺桿泵： 螺桿一方面繞自身軸線旋轉，另一方面沿襯套內表面滾動，形成密封腔室。螺桿每旋轉一周，密封腔中的液體向前推進一個螺距，液體以螺旋方式從一個密封腔流向另一個密封腔，然后擠出泵體。

不銹鋼隔膜泵： 沒有旋轉葉輪，靠柔性隔膜的"吸—推"動作推送醬料。泵體由不銹鋼一體成型，無焊縫和死角，泵腔內壁經拋光處理，醬料不易黏附。隔膜溫和推送，豆瓣顆粒完整保留。

調味品豆瓣醬輸送泵使用注意事項

注意事項說明

嚴禁使用強剪切泵豆瓣醬含大量固體顆粒且剪切敏感，使用離心泵、齒輪泵會打碎豆瓣顆粒、破壞風味、導致色澤變暗、沉淀分層甚至堵塞管路

必須安裝斷流報警豆瓣醬輸送泵昂貴且易因空轉損壞，必須安裝斷流報警裝置，并對出口壓力進行實時監(jiān)測

先開料后開機，嚴禁干磨尤其是螺桿泵和隔膜泵，必須先讓管路充滿豆瓣醬后再啟動泵，防止定子干磨損壞

使用前充分攪拌豆瓣醬在儲罐中易出現沉淀分層，豆瓣顆粒下沉、油分上浮，使用前應充分攪拌均勻后再輸送，避免濃度不均

注意加入點選擇豆瓣醬應在低剪切區(qū)域加入，一般選在調配罐前或混合器入口，避免在高剪切閥門、均質機后直接加入

防止過量添加過量會導致成品咸度過高、口感失衡，嚴重時影響后續(xù)加工和灌裝

換品清洗從一種醬料轉換為另一種時，必須沖洗管路和泵腔，避免交叉污染導致風味串味

冬季防凍防凝固豆瓣醬含油脂，低溫下粘度增大甚至凝固，應做好保溫措施，停泵后及時排空泵腔積液

定期檢查密封與磨損定期檢查機械密封狀態(tài)和轉子定子磨損情況，發(fā)現異常及時更換

儲罐配合攪拌豆瓣醬儲罐一般配有攪拌和加熱裝置防止沉淀分層，泵的選型需匹配儲罐出料方式

醫(yī)藥用途額外要求用于調味品類藥用輔料輸送時，泵及管路必須符合醫(yī)藥級衛(wèi)生標準，禁止與含鈣制劑等不相容介質混合

注意豆瓣顆粒完整性若產品賣點為"整顆豆瓣"，應優(yōu)先選用隔膜泵或低轉速轉子泵，避免顆粒在輸送中被打碎